1. 将细砂糖倒入蛋液里面
2. 开3档搅拌均匀打到有大的泡泡
3. 转到6档高速打发到颜色微微发白
4. 打到有阻力，并且纹路不会马上消失的时候就可以停止打发，划8字纹路不会消失这样就可以了。
5. 这时烤箱预热150度10分钟，                       面粉要过筛，先筛入一半面粉用刮刀切拌，拌到没有干粉
6. 再筛入另外一半，翻拌至面糊没有干粉而且丝滑
7. 模具刷一下油，用勺子挖面糊装8分满量。（喜欢加芝麻可以现在铺在表面）
8. 170度烤15分钟左右出炉晾凉就可以拉

小贴士