6寸抹茶蛋糕
1564人做过这道菜
吃甜品是一道光，如此美妙
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 宇治抹茶 | 5克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖（蛋白） | 30克 |
| 细砂糖（蛋黄） | 10克 |
6寸抹茶蛋糕的做法
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把蛋白蛋黄分开，在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
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分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
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筛入低粉用刮刀上下搅拌至无颗粒状
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蛋白打到硬性发泡，取一半蛋白加入蛋黄糊里，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀后倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。
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倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整
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烤箱预热140度，烤35分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。
小贴士
蛋白糊和蛋黄糊一定要上下翻拌或者是切拌的方式，不然蛋白消泡蛋糕就长不高啦～