【杜仁杰】无需烤箱的快手????草莓慕斯蛋糕独家做法

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无需烤箱的快手????草莓慕斯蛋糕

【杜仁杰】无需烤箱的快手????草莓慕斯蛋糕独家做法插图
想吃蛋糕但是又懒  怎么办呢?
当然首选慕斯蛋糕啦????
六寸

用料

草莓 4个
奶油 200克
黄油 25克
吉利丁片 10克
奥利奥 一袋
白凉粉 适量
牛奶 85克
砂糖 35克

无需烤箱的快手????草莓慕斯蛋糕的做法

  1. 黄油隔水加热融化  和奥利奥碎拌均匀然后倒入六寸蛋糕模碾实  放冰箱冷藏半小时
  2. 接下来做果冻   一个草莓➕50克水5克糖榨汁  适量白凉粉➕50克水拌匀煮沸(边煮边搅)煮沸2分钟将草莓汁过筛和凉粉搅拌均匀  放到冰箱冷藏等待凝固
  3. 两个草莓切丁  85克牛奶榨汁成奶昔
  4. 一定要过筛!!!  备用
  5. 吉利丁钱剪成小块加水软化后取出隔水加热  记住水温不能超过50°   会影响凝固
  6. 奶油200克   夏天奶油一定要在空调房里隔冰水打发
  7. 白糖35克分三次加入奶油中打发
  8. 取出磨具  将融化好的吉利丁放入奶油中拌匀(上下拌不要画圈!!)拌好后将三分之二倒入磨具冷藏定型10分钟
  9. 表面稍微凝固后加入草莓果冻  把刚刚的奶昔倒入剩下的奶油中拌匀
  10. 倒入磨具中  震两下
  11. 包上保鲜膜冰箱冷藏四小时以上
  12. 完成啦!
  13. 有果冻中和口感非常清爽!
  14. 颜值好像还不错哟????

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