【杜仁杰】超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷独家做法

【杜仁杰】超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷独家做法

称取15克可可粉,33克巧克力,15克糖粉,70克牛奶,40克玉米油,1克盐,隔水小火加热,边加热边搅拌至巧克力融化,非常顺滑的状态。 这是最简单的做法,如果要更细腻,可以先用20克开水冲入15克可可粉搅拌均匀,然后再加入50克牛奶和剩下的材料,隔热水小火加热搅拌。
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