【杜仁杰】无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕独家做法

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无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕
想吃蛋糕但是又懒  怎么办呢?
当然首选慕斯蛋糕啦🍰
六寸

用料

草莓4个
奶油200克
黄油25克
吉利丁片10克
奥利奥一袋
白凉粉适量
牛奶85克
砂糖35克

无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕的做法

  1. 黄油隔水加热融化  和奥利奥碎拌均匀然后倒入六寸蛋糕模碾实  放冰箱冷藏半小时

    无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

  2. 接下来做果冻   一个草莓➕50克水5克糖榨汁  适量白凉粉➕50克水拌匀煮沸(边煮边搅)煮沸2分钟将草莓汁过筛和凉粉搅拌均匀  放到冰箱冷藏等待凝固

    无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

  3. 两个草莓切丁  85克牛奶榨汁成奶昔

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  4. 一定要过筛!!!  备用

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  5. 吉利丁钱剪成小块加水软化后取出隔水加热  记住水温不能超过50°   会影响凝固

    无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

  6. 奶油200克   夏天奶油一定要在空调房里隔冰水打发

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  7. 白糖35克分三次加入奶油中打发

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  8. 取出磨具  将融化好的吉利丁放入奶油中拌匀(上下拌不要画圈!!)拌好后将三分之二倒入磨具冷藏定型10分钟

    无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

  9. 表面稍微凝固后加入草莓果冻  把刚刚的奶昔倒入剩下的奶油中拌匀

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  10. 倒入磨具中  震两下

    无需烤箱的快手🍓草莓慕斯蛋糕

  11. 包上保鲜膜冰箱冷藏四小时以上

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  12. 完成啦!

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  13. 有果冻中和口感非常清爽!

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  14. 颜值好像还不错哟🤭

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