杜仁杰奥利奥咸奶油盒子蛋糕的独家做法

蛋糕大家应该都很喜欢吃,尤其是奶油蛋糕,想吃怎么办呢?一买,二自己做。不会做怎么办呢?下面杜仁杰给大家分享奥利奥咸奶油盒子蛋糕的独家做法
杜仁杰奥利奥咸奶油盒子蛋糕的独家做法插图
来说一下这个蛋糕的构造哈
一层巧克力蛋糕
一层奥利奥碎
一层咸奶油奥利奥
说盐多了的 那是放多了
说奶油不够 那是蛋糕厚了
说奶油少了 那是蛋糕薄了
说奶油颜色深 那是油水分离了
不要再问奥利奥为什么不脆辣,这个方子吃的就是软奥利奥才好吃,吸取了奶油的水分,脆的不好吃。
如果实在非要吃脆的那就不加奥利奥碎 吃的时候再撒上
此配方为两个709ml的盒子配方

奶油蛋糕做法用料

蛋糕体:
鸡蛋 三个
牛奶 40g
植物油 40g
低筋面粉 45g
可可粉 15g
白砂糖 45g(全放蛋白,蛋黄我是不放的)
咸奶油:
淡奶油 300g
奥利奥(铺在奶油上的) 60g(一层10g)(两层,一盒是30g,一共60g)
1.5g
25g
奥利奥(混在奶油里) 30g(碎沫沫)

好吃到哭的奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法 步骤

  1. 开始制作蛋糕体,混合牛奶和植物油

  2. 倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀

  3. 再加入3个蛋黄搅拌均匀

  4. 搅拌至无颗粒状态

  5. 把白砂糖全部倒入蛋白中打发

  6. 先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀

  7. 把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度13分钟中下层。

  8. 蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)

  9. 把30g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然裱花袋的口会堵住,出不来奶油

  10. 把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完糖后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。

  11. 再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了,不然油水分离不要怪我哈。

  12. 然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。

  13. 剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话

  14. 拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻

  15. 然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤

  16. 挤完了第一层,我们来倒上10g奥利奥(想多放也没问题)

  17. 然后再盖上一片蛋糕(我这里忘拍了,不要在意这些细节,反正你们看得懂

  18. 然后一层一层重复按顺序铺好

  19. 我为了美观,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,我用随意一种自己喜欢的花嘴,装饰一下,剩下还有部分奶油哦

  20. 嘻嘻嘻

  21. 然后中间撒上奥利奥

  22. 完成!太简单了对不对!只要有烤箱有盒子就能做对不对!

以上就是杜仁杰奥利奥咸奶油盒子蛋糕的独家做法,希望对你有所帮助,想要学习蛋糕的做法大全,可以浏览我们网站。