用具:28×28烤盘，709ml塑料饭盒
好吃又好做，方便携带的蛋糕，快试试吧！
留言里重复回答太多，之后的不再解答，请小白自己翻看
转载请说明出处哦~????
之前2蛋做法现改为3蛋，48/48/60/60更好记，喜欢蛋糕层薄的可以用2蛋的，奶油水果可以放多点！
奶油用量只是大概克数，很多厨友不看之前回复的问题，重复询问奶油用多少，方子已做了更改，实际用量自己做一次就能掌握了。
2蛋的量贴在这里，做法一样:
2蛋130g左右
油    32g
奶    32g
低粉40g
糖    40g
170°/15分钟

鸡蛋3个	190g（连壳）
油	48g
奶或水或鲜榨橙汁	48g
糖	60g全加蛋白
低粉	60g
淡奶油	约500g
糖（加奶油中）	50g（觉得甜可以减10-15克）

1. 蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁
2. 蛋黄中加48g玉米油48g牛奶拌匀，筛入60g低粉
3. Z字手法搅拌均匀
4. 打发蛋白，60g糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可（烤箱170度预热开始）
5. 取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）
6. 倾斜烤盘，将蛋糕糊四周倒匀，因为是湿性发泡，所以蛋糕糊会比较流畅
7. 预热好后，170度烤25分钟（这个时候可以准备水果）
8. 水果切粒
9. 蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（500克奶油＋35克到50克糖打发，甜度根据自己的喜欢就好）
10. 将蛋糕片切成便当盒宽度，可以用盒子比划一下，这里用了709的盒子，现在网上通用都是这么大的，也有小盒280的，自己吃用什么盒子都可以
11. 如果蛋糕的四个边有点干硬可以切掉，分成六块，可以做三盒，每盒用两块！
12. 蛋糕片铺底
13. 裱花袋装中号花嘴，圆孔或星星嘴都可以，挤一层奶油
14. 放上自己喜欢的水果
15. 再挤少量奶油
16. 继续铺一层蛋糕，挤一层奶油
17. 最后放上水果，就完成了
    （每盒用奶油差不多180克）
18. 携带方便的饭盒蛋糕~
19. 尽量用水分少的水果